Como abrir una botella de champagne con una espada o buen cuchillo.

En estas épocas de las fiestas el tema apareció varias veces. Se trata de una técnica llamada «sabrage» y consiste en abrir una botella de espumante con una espada o instrumento similar. Se atribuye su uso a los soldados de Napoleón. He buscado un video que sea lo más didáctico posible y que explique y muestre bien la técnica y cómo se golpea y cómo queda la botella, porque esa es una de las dudas habituales.

Aunque yo se que para muchos será tentador, no se aconseja hacer esto en casa…

 

 

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Un espumante de la Rioja se llevó una medalla de oro en Francia.

El Raza Brut Torrontés Fairtrade 2011 ganó medalla de oro en la competencia Effervescents du Monde 2011 que tuvo lugar en Francia.

Sólo dos medallas fueron otorgadas a Argentina como país, y La Riojana Coop. ganó la única medalla de oro del país.

Además de este premio, el espumante de Torrontés riojano se encuentra dentro de los 10 mejores vinos espumantes de la competencia Effervescents du Monde 2011 .

Fueron 24 los países que participaron este año con un total de 552 vinos presentados y 100 jueces internacionales. Los jueces premiaron un total de 185 medallas (incluyendo